Дубайський шоколад (англ. Dubai chocolate) – шоколад з фісташковою пастою та кадаїфом, що 2024 року вибухнув популярністю в соцмережах. Оригінальна назва – Can't Get Knafeh of It, робить його компанія Fix Dessert Chocolatier з Дубая.
Фішка – у контрасті: хрусткий кадаїф, ніжна фісташкова паста та молочний або білий шоколад. Ця гра текстур і смаків зробила десерт впізнаваним і бажаним по всьому світу.
ОАЕ не є учасником міжнародної угоди про зазначення походження, тому термін "дубайський шоколад" не має офіційного географічного захисту. Зараз під цією назвою можна натрапити на купу варіацій шоколаду з фісташкою й кадаїфом від різних виробників.
Ми надихнулися цим трендом і створили Катаїфі Кукіс – особливе печиво з кадаїфом, яке складно готувати. Тут хрусткість тіста зустрічається з м'яким вершковим центром і ароматом східних солодощів. Не просто десерт – а смак Близького Сходу в печиві 🕌✨
